Die Insel Korsika im Mittelmeer hat kulinarisch einiges zu bieten: Die Korsen betreiben mit großer Begeisterung ihren Weinbau und bieten Urlaubern eine Vielzahl an erlesenen Weinen und Speisen, die sowohl die Nähe zur französischen „Haute Cuisine“, als auch die zur beliebten italienischen Küche aufweisen.
Die Korsen lieben ihre schmackhafte, einheimische Küche und in den kleineren Dörfern und Städten wird traditionell mit den jungen Kräutern wie Bergmelisse, Lorbeer, Thymian, Rosmarin oder Myrte das Essen verfeinert. Das auch in Korsika angebaute Olivenöl darf bei keiner der köstlichen Speisen fehlen.
Wer seinen Urlaub auf der Mittelmeerinsel verbringt, sollte also unbedingt auch in den Genuss des kulinarischen Angebots der Insel Korsika kommen. Möglich ist das beispielsweise in einem der kleinen, abgelegenen Restaurants, in denen zahlreiche, köstliche Leckereien aus der Rergion täglich frisch auf der Speisekarte stehen: Einheimische Wurstspezialitäten, korsische Fischsuppen aus fangfrischem Mittelmeerfisch oder hervorragende, selbstgemachte Pasta, die mindestens so gut schmeckt wie in Italien und mit verschiedenen Fleischgerichten kombiniert wird. Auch gefüllte Ravioli, Cannelloni oder Lasagne mit Wildschweinfleisch oder einer Brocciu-Füllung (Brocciu: Frischkäse aus Schafsmilch).
Um jedes kulinarische Erlebnis auf Korsika abzurunden, sollte man unbedingt die korsischen Weine verköstigen. Es wird auf Korsika eine große Vielfalt produziert, die verschiedene trockene, süße, stille oder schäumende Rot-, Weiß- und Roséweine umfasst. Auch Bier wird auf Korsika mit dem Zusatz von Kastatienmehl gebraut und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack.
Dank des milden Mittelmeerklimas gibt es auf Korsika sehr große und weitläufige Obstgärten. Aus diesem Grund ist die Insel der viertgrößte Obstgarten der Welt und zum Beispiel wegen der großen Mandarinen-Ernte sehr beliebt. Die typischen, aus Korsikas Mandarinen entstehenden Köstlichkeiten sind unter anderen feine Marmelade wie Zitronenkonfitüre oder Liköre aus Mandarinen und Orangen.
Korsika kulinarisch erleben
11. Mai 2011Strände und Buchten auf Korsika
23. Dezember 2010Korsika ist eine bei Touristen sehr beliebte Insel. Auf der Mittelmeerinsel Korsika gibt es für jedermann viele Möglichkeiten, die Freizeit zu verbringen. Neben zahlreichen Möglichkeiten zum Wandern, Angeln und Mountainbiken ziehen natürlich die vielen Stände der Insel die Menschenmassen an. Die Küste Korsikas ist mehr als 1000 km lang und dabei sehr abwechslungsreich. Die unterschiedlichen Strände und Buchten bedienen diverse Geschmäcker, so dass jeder Reisende auf Korsika fündig werden müsste, wenn es um die Suche des persönlichen Traumstrandes oder der persönlichen Traumbucht geht. Das Wasser rund um die Insel ist glasklar, meist türkisfarben und verfügt im Sommer über eine angenehme Badetemperatur. Außerdem gehören die Strände und Buchten Korsikas zu den saubersten Gewässern des Mittelmeeres.
Im Osten Korsikas findet man kilometerlange Sandstrände vor, diese sind meist flach abfallend und daher natürlich sehr gut für Familien mit Kindern geeignet. Aber auch Tauchbegeisterte kommen hier auf ihre Kosten, die Wasserbeschaffenheit lädt zu Tauchausflügen ein, die faszinierende Unterwasserwelt Korsikas kennen zu lernen.
Die Westküste der Insel Korsika bietet ein etwas anderes Bild, denn hier befinden sich viele unterschiedliche Buchten, klein und groß und auch die Bodenbeschaffenheiten differieren, man findet ebenso Sandstrand, wie auch Felsstrand und Kiesstrand vor. Insgesamt lässt sich sagen, dass die Westküste steiler ist als die Ostküste und somit auch abwechslungsreicher. In der Nebensaison, also im Frühjahr und im Herbst, findet man hier meist eine sehr starke Brandung vor.
Im Norden findet man eher weniger Sandstrände, dennoch gibt es zwischen Saint Florent und Bastia einige Strände, die einen Besuch wert sind.
Im Süden Korsikas gibt es hingegen diverse traumhafte Buchten und Strände. Die Landschaft im Süden ist eher „ruhig“, wird aber von den mächtigen Kreidefelsen von Bonifacio unterbrochen.
Insgesamt findet man auf der Insel Korsika verschieden Traumstände, bei denen jeder auf seine Kosten kommen kann. Egal ob Taucher, Surfer, Sonnenanbeter oder Familien mit Kindern, Korsika hat für jeden Geschmack etwas parat.
Beispiele für bekannte Strände in Norden Korsikas sind Saint Florent, Barcaggio und Tamarone, im Süden bzw. Südosten sind u. a. die Strände Rondinara, Roccapina und Santa Giulia nennenswert. Im Westen eignen sich die Strände Ficajola, Menasina und Arone, im Osten Korsikas Moriani, Ovu Santu und San Ciprianu hervorragend, um seinen Urlaub auf Korsika zu verbringen.