Die Insel Korsika im Mittelmeer hat kulinarisch einiges zu bieten: Die Korsen betreiben mit großer Begeisterung ihren Weinbau und bieten Urlaubern eine Vielzahl an erlesenen Weinen und Speisen, die sowohl die Nähe zur französischen „Haute Cuisine“, als auch die zur beliebten italienischen Küche aufweisen.
Die Korsen lieben ihre schmackhafte, einheimische Küche und in den kleineren Dörfern und Städten wird traditionell mit den jungen Kräutern wie Bergmelisse, Lorbeer, Thymian, Rosmarin oder Myrte das Essen verfeinert. Das auch in Korsika angebaute Olivenöl darf bei keiner der köstlichen Speisen fehlen.
Wer seinen Urlaub auf der Mittelmeerinsel verbringt, sollte also unbedingt auch in den Genuss des kulinarischen Angebots der Insel Korsika kommen. Möglich ist das beispielsweise in einem der kleinen, abgelegenen Restaurants, in denen zahlreiche, köstliche Leckereien aus der Rergion täglich frisch auf der Speisekarte stehen: Einheimische Wurstspezialitäten, korsische Fischsuppen aus fangfrischem Mittelmeerfisch oder hervorragende, selbstgemachte Pasta, die mindestens so gut schmeckt wie in Italien und mit verschiedenen Fleischgerichten kombiniert wird. Auch gefüllte Ravioli, Cannelloni oder Lasagne mit Wildschweinfleisch oder einer Brocciu-Füllung (Brocciu: Frischkäse aus Schafsmilch).
Um jedes kulinarische Erlebnis auf Korsika abzurunden, sollte man unbedingt die korsischen Weine verköstigen. Es wird auf Korsika eine große Vielfalt produziert, die verschiedene trockene, süße, stille oder schäumende Rot-, Weiß- und Roséweine umfasst. Auch Bier wird auf Korsika mit dem Zusatz von Kastatienmehl gebraut und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack.
Dank des milden Mittelmeerklimas gibt es auf Korsika sehr große und weitläufige Obstgärten. Aus diesem Grund ist die Insel der viertgrößte Obstgarten der Welt und zum Beispiel wegen der großen Mandarinen-Ernte sehr beliebt. Die typischen, aus Korsikas Mandarinen entstehenden Köstlichkeiten sind unter anderen feine Marmelade wie Zitronenkonfitüre oder Liköre aus Mandarinen und Orangen.
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Korsika kulinarisch erleben
Mittwoch, 11. Mai 2011Sehenswürdigkeiten auf Korsika
Mittwoch, 11. April 2007Korsika, die viert größte Insel des Mittelmeers, ist ein wahres Reiseparadies für zahlreiche Urlauber. Die Insel ist von einer verblüffenden Geschichte und Kultur geprägt.
Eine Reihe von Sehenswürdigkeiten machen aus Korsika eine idyllische Insel. Sartène ist die größte korsische Stadt und die ''korsischte Stadt aller korsischen Städte''. Durch ihre Altstadt verbreitet Sartène eine unglaublich gastfreundliche Atmosphäre. Besonders lebhaft ist der Hauptplatz, Place de la Libération, denn um den Platz herum gibt es zahlreiche Cafes, die die Urlauber in eine typisch korsische Atmosphäre entführen. Die Kirche Sainte-Marie mit der Kapelle Saint-Sébastien zählt zu den Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt. Eine weitere wichtige und sehenswürdige Hafenstadt ist Calvi. Calvi befindet sich an der Nordwestküste Korsikas und eine wichtige Hafenstadt mit viel Flair. Jedoch besitzt die Stadt auch eine bewundernswerte Zitadelle, die einen impressionablen Blick auf die ganze Umgebung bietet. Die Festung stammt aus der Zeit, wo sich die Insel noch unter genuesischen Herrschaft befand. Die Granitmauern der Festung und das hellblaue Meer verzaubern jedes Jahr viele tausend Touristen.
Ein weiterer beliebter Ferienort ist Porto. Eigentlich ist es ein kleiner Fischerort, der durch seine favorable Lage am Golf von Porto ein sehr beliebter Ferienort geworden ist. In Porto gibt es zahlreiche Hotels, Ferienwohnungen und Restaurants, die einem den Urlaub verschönern. Außerdem hat man von der Terrasse vieler Ferienwohnungen aus einen unvergesslichen Blick auf das Meer und auf die Felsformationen.
Das sind jedoch nicht alle sehenswerten Plätze, die die Insel bietet. Es gibt zahlreiche weitere Regionen die sich erforschen und bewundern lassen.